光男の米 嫁ブログ

こんにちは。妻の美由紀です。
寒暖の差が激しい今日この頃ですね。
皆様、健やかにお過ごしでしょうか。

光男の米は、富山の海洋深層水を使ってお米を育てています。
お米にも、人間にも、適量のミネラルは大切です。

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光男さんの長年の経験に基づいて、適量を適期に施肥します。
ミネラルが大事だからと入れすぎると塩害になってしまいます。
いい塩梅（あんばい）を見計らうのが光男さんの技術です。

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きっかけは、KARVANさんの発酵料理教室「一汁一菜の会」です。
発酵料理を教えて頂くだけでなく、発酵料理のお食事が毎回楽しみなのです♪
こんなに美味しいのなら、家族にも作りたい！と家でも奮闘しています！

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私は、かぶら寿司の残りの輪切り唐辛子を使っているので、白いキムチになってしまっています。
キムチらしくないですが、辛いのが苦手なら唐辛子を除けられるので結構気に入っています。

ぬか漬けは、ニンジンが一番好きです！
ぬか漬けは、手軽で飽きがこないシンプルなお味なので、毎日の食事の支度に重宝しますよ～♪

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全て、KARVANさんのレシピで作っています！
我が家は、外仕事の光男さんはじめ、次男、三男と、ガッツリ食べるものですから、最近は、ブロック肉をある程度の小分けにして漬け込み、焼きあがりをド～ンと一塊で個別に出してしまいます。
油が落ちて、さらに下に引いたコーヒー豆の出し殻がいい香りを付けるので、とっても美味しいです！

毎日、家族の好みを考え、健康も考え、その上予算まで考え、お料理するのは大変ですよね。
それでも、健康にいいレシピの作り置き・下ごしらえがあれば、気が楽ですし、生けてる感じがして楽しいです。
お料理は、食材も工程も自分で分かったものを家族に出せるので、やっぱり自己肯定感が上がり、結果として幸せになっている気がします。
面倒くさいを超える幸せがあると思うのです。

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お久しぶりです。妻の美由紀です。

8月お盆後の新米予約受付開始から、今日に至るまで、本当に忙しかったです。
稲刈りの様子をリアルタイムにブログでご紹介する間もなく、次から次へと様々な対応に追われる毎日でした。
「準備が出来次第発送」でご予約頂いた新米の出荷も、ようやく一段落しました。

令和7年産は、すでに予約完売しております。
今年は前年よりも収穫量が少なく、お客様のご希望に添えず心よりお詫び申し上げます。

ここ数年は、新米出荷前に早々に予約完売しております。
先着順ではないのですが、新米予約受付開始から早めにご連絡いただかなければならない状況でございます。
お声がけ頂きながらお米をご用意できなかったお客様には、心よりお詫び申し上げます。
来年度は、美味しいお米がもっと沢山収穫できるように努力してまいります。


9月の稲刈りの様子をお伝えいたします。

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忙しい中、毎日、食事を用意するのは大変ですよね。
美味しいご飯と、手作りの作り置きがあれば助かります。
自分への肯定感も満たされるってわけです。

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こんばんは。妻の美由紀です。

多くの新米のご予約・お問い合わせを頂いており、心より感謝申し上げます。
もっと細やかに返信すべきなのですが、行き届いておらず、心よりお詫び申し上げます。
以下今後の流れをお知らせいたします。

8月15日にホームページを新米の情報に切り替えました。
切替え直後から沢山のご予約を頂き、5日ほどで一旦ショッピングカートを閉めました。
一定数のご予約量に達したためです。

現在まで、カートショッピング・お問い合わせフォーム・お電話・メール等々から頂いたご注文は、仮予約としてご予約表・個別ファイルに記載し確かに承っております。
収穫が進み、確実にご用意できると判断しましたら、メールやお電話で返事をしてまいります。
もうしばらくお待ちくださいますようお願い申し上げます。

今後稲刈りが進み、さらにご注文をお受けできる収穫量がありましたら、ホームページのショッピングカートを開け、ご注文受付を再開いたします。

すべての収穫量が確定するのは、9月中下旬の予定でございます。
ご不明な点がございましたら、お問い合わせくださいますようお願い申し上げます。

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圃場には、雑草が多くあります。
それでも、稲はその中で元気に育っています。
どれだけ除草を頑張っても、雑草も元気なのです。

農薬で雑草を抑える慣行栽培の圃場の整然とした様子とは大違いです。
無農薬・無化学肥料栽培は、慣行栽培の収穫量の半分以下になる圃場もあります。

光男の米は、慣行栽培とは全く違う農法だということをお伝えしたいです。

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光男の米では、田んぼの畦も、除草剤で雑草を枯らすことはしていません。
メッシュカバーを掛けて抑えたり、芝のようなティフブレアを植えたりして、それでも伸びてくる雑草を草刈り機で刈り取っています。

畦を除草剤で真っ茶色にするのは、一般的に価値があるのかもしれませんが、光男の米では価値のないことなのです。

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毎年、毎年、新たな課題と向き合い、試行錯誤です。
自然相手の仕事ですから仕方がありません。

光男さんが米作りを始めて36年。
農薬や化学肥料をつかわない土づくりを始めて15年。
ネットでの農家直売ホームページを開いて14年。

大成功といえる年はありません。
振り返ってみても、何とかなったという結果の連続です。
苦労して収穫できたお米は、その価値を分かってくださる方に召し上がって頂きたいというのが願いです。

適正価格もよく分からなくなってしまった令和の米騒動。
無農薬・無化学肥料栽培の収穫量に見合う価格。
農業機械のあまりにも高い価格。

夫婦2人の経営で今後も何とか続けていける価格。
お客様に良心的とご納得いただける価格。

考えに考えて決めさせていただきました。
でも正直なところ、後継者を育てられる価格とはいえません。

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秋だというのに、猛暑ですね。
食事は元気の源です！
大好きなものを食べて乗り切りたいです。

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お久しぶりです。妻の美由紀です。

光男さんの入院では、臨時休業をいただきありがとうございました。
無事手術を終え、まだ傷口は痛むものの元気に農作業を再開しております。
重いものを持ち上げる作業は次男に手伝ってもらいながら、体を慣らしております。

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雑草も生命力があります。
苗の生命力を信じて、そのための土づくりを年間を通して行います。
農薬や化学肥料に頼らず米作りを行うというのは、忍耐の日々です。
栽培方法に限らず、農業は収穫を終えるまで、自然と向き合う努力の日々です。

私どものお米を待ってくださるお客様へ、今年の秋も美味しいお米をお届けできるように、誠実に励んでまいります。


新米のご予約について

光男の米では、頑固な光男さんがの今まで買い支えてくださった顧客様への感謝ということで、現在もご予約のお客様へ一昨年と同じ価格で販売しております。

恐縮ではございますが、令和７年産は価格変更がございます。
あらゆる経費の高騰や、社会情勢にともない、価格を上げさせて頂くことといたしました。

８月にホームページを新米バージョンに切り替えます。
８月に新米の価格や情報をご確認いただき、ご納得いただければ、ご予約の方お願い申し上げます。
※ご予約の自動更新はしておりません。
※現在は、新米のご予約はお受けしておりません。

まだ収穫のことを責任もってお伝えできない時期ですので、詳しく新米の情報をお伝えできませんこと心よりお詫び申し上げます。
何卒よろしくお願い申し上げます。

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こんばんは。妻の美由紀です。
久しぶりに深夜のブログ更新となってしまいました。
何といっても春の農繁期でございますから。

無事、「光男の米」の田植えは完了しました！
まだまだ忙しい日々は続くのですが、ひとまずホッとしました。

田植えの最後は「山育ち」の圃場でした！

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ところが…。
この後、また深みにはまって動けなくなったそうな…。
今回は次男に手伝ってもらい、何とかうちのユニックでけん引して抜け出せたとのこと。
何事も予定通りにいくとは限りませんな。
収穫まで、その時ごとに対処しながら、米作りに励んでまいります！！

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