光男の米 嫁ブログ

クロモジって、本当に落ち着いたいい香りです☆

野生のクロモジを贅沢に使えるそうです～なんて素敵な環境。

クロモジの幹・枝・葉・花。すべて粉砕～！

どっさり！ここからは室内へ。すでに辺りはクロモジの香りに包まれています♪

初めての蒸留体験。仕組みを丁寧に教えて頂きました！

蒸留中、ハーブティーを淹れていただきました。ブレンドが神！！

蒸留には時間がかかります。その間もいい時間を過ごしつつ待つ…ひたすら待つ。

精油というのは、なんて貴重なのでしょうか！大事な大事な「上澄み」の綺麗なこと！

自然の恵みを丁寧に小瓶に詰めて…。素敵です。

デスクワーク中心だった私なので、苦労しています。

光男さんは畑どころではない忙しさなので、岡本よりたかさんの本を買って勉強させて頂いております！

実際にやってみて、初めて人の苦労が分かるって。そんな当たり前のことを経験中。

光男さんは米作りで忙しいのですが、心配して見に来てくれました。

この日は、次男がトウモロコシを植えました。会社で忙しいのに畑するらしい。

次男が種から育てたトウモロコシの苗です。私も負けてられないな。

光男の米「山育ち」の圃場からの帰り道の風景。

山から、海に映る夕焼けを見下ろすことができます。

4/22のお昼ごろ。光男さん、苦笑いで田植え機の泥落とし。

田植え機のタイヤが壊れたとさ。キャー！ここ、ここです…

ガーン！でも、ここまで使い切った！ということなのです。

ちなみに、反対側も泥を落としますと…

おんなじ。よくやってくれたと労いたい！

先日、施設の敷地内で摘んだヨモギをあく抜きしました♪

柔らかな新芽ですが、フードプロセッサーで細かくカットしました！

忙しいのが終わったらお料理したいので、ペースト状で冷凍しました☆

またまた、新鮮な筍を沢山頂きました！米ぬかは、後片付けしやすいように茶葉パックに入れてあく抜きに使っています！鍋が小さいので皮を剥いてしまって、皮を隙間に投入して茹でました。

ワラビも頂きました！採るのも手間がかかるので、本当にありがたいです。

穂先を取り除いて、丁寧に洗い、重曹であく抜きしました～

筍も、ワラビも、それぞれあく抜き後ゆっくり冷まし、丸1日井戸水に打たせるのが私流です☆

光男の米の田植えは、真っ最中！

天気を見ながら、どんどん進めております！！

先日、実に立派な筍を頂きました！やったー☆

筍は長期保存するまでもなく、酢豚やら青椒肉絲やらサラダやらでどんどん食卓へ♪　でも、筍ご飯が一番好きです！光男の米とコラボ！

苗のハウスの隅で育てている菜っ葉たちも元気いっぱい。サッと茹でて醤油糀かけただけでも美味しい一品☆

今日は、ヨモギを摘んできました！

今日中に下処理しなければ！もうこんな時間！焦ってます～

苺の花が咲きました。可愛いですね。

桜の水鏡。幻想的ですね。

冬期湛水の田んぼの水面に、鏡のように桜が映し出されています。

ここは、光男の米の無農薬米圃場です！左下に圃場看板が立ててあります～！

光男の米では、秋の稲刈り後、発酵鶏糞や米ぬかを圃場に入れ、トラクターで秋起こしをします。化学肥料は一切使いません！

秋起こし後、冬期湛水という農法で水を湛え、土づくりを行っているのです！

桜並木の手前には、私どもの梅の木があります！上の写真の左手前です。

これは、梨の花♪ 光男さんが梅の圃場に1本だけ植えたらしい。

桜の季節は華やかですね。

満開です。

梅の花の時はゆったりと眺めるのですが、桜は気忙しく眺めている私。農家あるあるかも…。

青い空と淡いピンクの桜。やっぱりいいですね～！！

すくすく♪

ハウスの中ですくすく♪

外の気温は、寒かったり暑かったりですが、ハウスの中で、プール育苗で育てています。

タラの芽です。

自家栽培です。天ぷらが一番美味しい！

我が家の畑の河津桜も、遅れた2本目が花盛り。

越の冬桜も、ソメイヨシノとは違う味わいです。

我が家の不耕起栽培の畑のキャベツたち☆

雫が宝石のようです☆

何とか一つだけ育った人参です。

にんにく。

ズッキーニ。光男さんが種から苗を育ててくれました！

スナップえんどう。私が買ってきた苗です。