自然の恵みに感謝です！
こんばんは。妻の美由紀です。
秋も深まり、夕方になると虫の声が広がります。
夕方5時に外仕事をしようとしても、あっという間に日が落ち、季節の移り変わりを実感します。
ここ魚津は、山から日が昇り、海に沈みます。
早朝5時ごろの朝焼け。光男撮影です！毎日早朝にその日の出荷のお米を準備しています！
夕方5時ごろの私が畑から。立山連峰が夕陽で色づいていきます。
秋なすが美味しい季節です。
「きょうの料理」で土井善晴さんがおっしゃった言葉がとても心に残りました！
茄子のお料理の場面でした。
初なりからゆっくりと大きくなる「はしり」
梅雨の水を飲んでから勢いよく成長する「さかり」
食べ納めの「なごり」
ひとつの野菜でも季節に応じて3つの味を楽しむ。
美味しいものを食べる。
季節のものを食べることで、自然と繋がる。
今を生きるってこと。
自然と繋がって幸せになれる。
さてさて、我が家のなごりの茄子。
不耕起栽培です。私のズボラで草ボーボー。
雑草の中を分け入って、宝物のように実る「なごりの茄子」たち。
恥ずかしいくらい草に覆われていても、元気に育つ農作物。
植えたころは弱々しかったのに、今も実り続けているピーマン。
オクラの花です。枯れているだろうと諦めていたのですが、この今でも勢いがあります。
草の中の宝探し状態ですが…。
農家の嫁らしくない失格の畑なのです。
でも、光男の米の妻の美由紀の畑なのですから、無農薬・無化学肥料は自然の流れであります。
そして、不耕起栽培に挑んでみたってところです。
こんなにも草だらけで放っているのに、土壌は豊かなのだと実感しました！
正に、自然の力です。
唐辛子も立派に育ちました！
コリンキーのホットサラダです。
茄子は、素揚げし、醤油・みりん・酒を合わせて煮詰めたたれに漬けました。
オニヤンマ、卵を産んでいましたよ。うちの井戸水のところです。
ニョロちゃん、綺麗に脱皮完了。うちの庭です。
人間だけは、生きていけないんだと感じます。
当たり前だと思う一方で、普段の生活に追われ忘れている感覚でもあります。
みんな、今を生きているんだと。
農産物は、大自然の恵みです。
農業者だけの力ではないから、忘れず頑張りたいです。
とりあえず、季節の美味しいものを食べて今を生きたい！
自然の生き物と光男さんのコラボ「光男の米」の新米を楽しんで頂けたら嬉しいです！
