光男の米 嫁ブログ

こんにちは。妻の美由紀です。
北陸寒波到来!
さすがに寒いです…。


施設の融雪装置周りの枯れ草も、氷の世界。

雪の影響を考慮し、早めに発送しております。
お天気の地方にお住まいのお客様におかれましては、
お届けご希望日直前の発送の方がいいのに。とお考えのことと思います。

北陸富山からの発送でございます。
太平洋側へ荷物が着く過程でも雪深い所も通ります。
高速道路も安全を考慮し閉鎖されることも多々あります。

寒い季節ですので、早めの発送でもお米の品質には影響はでないと考えております。
どうかご理解のほどよろしくお願い申し上げます。


風も強く吹くので、融雪の水が飛び散り氷柱となります~

魚津市の今は、積雪は多くはないのですが、油断禁物です!
冬の北陸。越中富山なのですから。


光男の米は、出荷の際に、精米日・一括表示・特別栽培米ガイドラインを定め通りにシールにて表示しております!


出荷当日の早朝に、光男さん自ら一つ一つ箱詰めします!


お客様に美味しく召し上がって頂けるよう祈りながら…。

日々農作業があるので、早朝から出荷準備をしています!
出来るだけ早めにご注文を頂けますと助かります。

大変恐縮ではございますが、所用のため臨時休業を頂くこととなりました。
ご迷惑をおかけしますが何卒よろしくお願い申し上げます。

臨時休業のお知らせ
1月28日(水)~1月29日(木) 2日間

※休業日は、ホームページの営業日カレンダーにてお知らせしております。

ご不明な点がございましたら、お気軽にお申し付けください。


妻の美由紀です。
今年もよろしくお願い申し上げます。

今日は、令和8年の仕事初めでした。
先程、沢山の出荷を終えました!
ご愛顧いただき、感謝の気持ちでいっぱいです。
これからも誠実に米作りに励んでまいります。

富山は、積雪が残る中…雨です。
寒いですがやる気に満ちています!


私のかぶら寿司教室を開催しま~す!


5分づきの無農薬光男の米コシヒカリで甘糀を作ります☆


光男の柚子園の柚子をふんだんに使用し仕込みました!!

当日、お教室の日に参加していただいた方々に、召し上がって頂くのです!

長年作り続けてきましたが、皆さまにレシピをお伝えするとなると真剣です。
試作を重ね、光男の米らしいレシピに仕上げました!

柚子胡椒に続き、「bakerycafe_karvan」佳子さんとのコラボでの開催です!
以下、カールヴァーンさんのインスタグラムからです☆


◎1月 「一汁一菜を楽しむ会」/「温もりの食卓」のご案内

17日(土)、29日(水)は「一汁一菜を楽しむ会」
8日(木)は美由紀さんとのコラボ企画「温もりの食卓」を開催いたします。

発酵料理教室は、酒粕麹の豚汁や、かぶら寿司など、北陸の冬にぴったりのメニューをご紹介。
デモンストレーション形式のため、初めての方もお気軽にご参加いただけます。
料理教室の後に、一汁一菜のお食事、ハンドドリップコーヒーをお楽しみいただけます。
⁡⁡
⁡「温もりの食卓」
発酵料理教室2種+一汁一菜のお食事付き
〈発酵料理教室〉かぶら寿司/酒粕麹の豚汁

1月8日(木)10:00〜12:30

定員:12名
参加費:7,000円(税込)
持ち物: 筆記用具


☆作り手より…⁡

発酵料理教室でご紹介する「酒粕麹」は、麹の発酵の力によって風味がまあるく、まろやかになり、自然な甘さが引き出されます。今回の豚汁のような汁物はもちろん、つけダレやスープ、クリーム煮のかくし味としても重宝します。また、一汁一菜のお食事でお出しする「塩麹の小豆ご飯」は、冷めてももっちりと美味しく、新しい年の始まりのおすすめメニューです。ぜひお楽しみくださいませ。

佳子


「光男の米」の妻の美由紀です。今回は、富山の伝統的な冬の味覚「かぶら寿司」で、我が家の無農薬柚子を楽しんで頂きます。光男の米の無農薬米を5分づきにして糀と合わせ、発酵させた甘酒を使います。カブやサーモンによく絡み奥深い味に仕上がります。柚子果汁の爽やかな風味も楽しめるかぶら寿司です!

美由紀

……….

KARVAN 営業時間12:00-17:00
一汁一菜ランチ 12:00-15:00 要予約
テイクアウト&カフェタイム 12:00-17:00
⁡1月営業日…. 3、4、5、9、12、16、17、18、22、23、25、30、31

お申し込みは、「bakerycafe_karvan」まで。
InstagramのDM、またはお電話(0765-33-5118)にて承ります。

お申し込みの際は、
・お名前
・人数
・連絡のとれるお電話番号
をそえてご連絡ください。


光男の米 嫁ブログ

光男の米 妻の美由紀です。
田んぼでは役に立たない私ですが…
米作りへの思いをお伝えしたくて書いています。
3人の男の子の母親でもあります。
日々のこともシンプルに綴っていきます。

光男の米 嫁ブログの最新記事

カテゴリーリスト

過去の記事

ピックアップリスト